(長野県)1800ml 真澄純米吟醸辛口生一本箱無常温発送全国金賞受賞蔵宮坂醸造の日本酒は純米吟醸酒の専門店「浜田屋」がNo.1電話問合せOK

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(長野県)1800ml 真澄純米吟醸辛口生一本箱無常温発送全国金賞受賞蔵宮坂醸造の日本酒

●商品案内

信州に真澄ありと言わしめた
キレの良さ、真澄の看板商品

インターナショナル・ワイン・チャレンジ2013で大会推奨受賞

真澄純米吟醸辛口生一本 1800ml 箱無
●醸造元宮坂醸造長野県諏訪市
●酒米長野県産美山錦、兵庫県加東市山国地区産山田錦、長野県産ひとごこち・精米55％・1801号 9号系他酵母・度数15度・日本酒度+3前後・酸度1.4前後・アミノ酸度1.0前後・飲み方 ◎冷酒 ◎常温 ○燗酒・保存方法：冷暗所
●浜田屋オヤジから
真澄の看板商品。辛口の純米吟醸酒含み香と信州に真澄ありと言わしめたキレの良さを持っています。ひたすら品質の改良を重ねた「黒ラベル」いまや真澄のブランドの大黒柱となりました。
●制作秘話（杜氏談）
麹の造り方を変えて、造り前半では何となくうまくいかない、という感じがあったのですが、後半には見えてきました。麹の味への影響はすごく大きいと実感しています。出荷量も多く真澄の代表銘柄なので、力を入れています。昔は純米酒だったので、吟醸造りのようなことは特に意識せずに普通に造っていました。常温で熟成香のある酒でしたが、平成12年から「純米吟醸」となり、酒は若めにシフトし、味も綺麗めに。吟醸造りを意識して造るようになり、ようやくラベルと中身が一致してきたかなと感じています。先日、出品酒用の壜を慣らすのにこの酒を使っていて、空けたら吟醸のいい香りがして驚きました。嬉しかった。

●本品は普通便発送 ●日祭日を除く10時迄当日発送可能 ●到着日時指定ＯＫ
●箱無し商品のラッピングをご希望の場合は箱代(有料)が追加されます。●ギフト箱・包装各種(有料)→
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