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浜田屋オヤジより
大谷輝男さんの海老シュウマイについて 大谷さんは大変おとなしく実直な方です。もう２０年近くお付き合いしております。私家族 が大谷さんの店「中華菜館 桃梨」に行くとまず、このエビシュウマイから食べるのが子供 たちも楽しみにしております。次男は海老が嫌いなのに、このエビシュウマイだけは美味し いと食べる。それだけ美味しいエビシュウマイです。是非皆様におすすめいたします。 |
| Ｎｏ1に選ばれた海老シュウマイです。 
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| ご覧の上 ご自宅で蒸し下さい。 レンジでの調理は風味を損ねます。 |
 生海老を沢山使います |
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 丁寧に外皮をはがします |
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 薄い特性の皮です |
 料理人 大谷輝男 |
 優しく包み込むように作ります |
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 生の状態です |
 蒸し上がりの状態 |
 蒸し上がりの状態 |
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| 海老シュウマイは生を冷凍してお届けいたします。ご家庭で必ず蒸し器で６～８分蒸してください。 桃梨の海老シュウマイは電子レンジは使用しないほうが美味しいくいただけます。 |
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新鮮さを保つため生のまま 冷凍してお送りしますので 解凍・蒸し方法を同封いたします ご覧の上 ご自宅で蒸し下さい。 |
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中華菜館「桃 梨」オーナーシェフ 大谷輝男
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料理人 大谷輝男 昭和２９年生まれ 昭和４７年東京、銀座アスター入社・・銀座アスターのサイト 昭和４９年阪神石原店の三番手昇格 昭和５４年東京目黒店の三番手昇格 昭和６０年北千住賓館の副料理長を勤める 平成元年 福島県いわき市に中華菜館｢桃梨」を開店 現在に至る |
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中華であっても和食のような季節感を大切にしております。味も四季折々の食材でオリジナ
ル料理をいつも考えております。お店は妻が常に季節の草花でいっぱいにしてお客様をお 迎えしております。 |
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 福島県の情報誌です アンケート「点心の美味しいお店」NO1に選ばれました。 |
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