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浜田屋は小池さんのジュースやら
ケチャップゃらを販売できることに なってしまいました。 ミセス、マイスターの称号を持つ、 小池さんの作ったジュースは本物 です。 |
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| 小池さんのおばあさんから皆様へ
今農業を抱える現状はきびしく、後継者は不足し、輸入野菜に比較され 安値にたたかれてしまいます。田舎は田畑を耕し農作物が育ってこそ 美しいのです。その農作物は、私たちの手でジュースやジャムに生ま れ変わって、消費者の手に届けられます。 二十年の実績と加工技術 を身につけて誰にも負けないもの作りを自負しています。 賛同される 方、美味しいものを食べたい方、素敵なプレゼントを考える方、ぜひ、小 池手造り農産加工所の製品をお試しください |
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長野県 小池手造り農産加工所
小池芳子が、20年間の経験でつくりあげた食品加工の技
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小池 芳子
昭和7年9月30日生まれ 長野県下伊那郡喬木村 |
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だから、増量したり、品質を下げて香料、色素でごまかしはしません。
確かな原料をふんだんに使って手づくりする時、必ず美味しい加工品 が生まれてきます。 浜田屋オヤジヨリ 小池さんの所では、ジャムや味噌・醤油まで作っていますが、今回はジュー スとケチャップだけにしました。 |
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| 浜田屋オヤジより
商品到着後・・・「へぇ〜これが、どっちの料理**で使われたケチャップか?」 オヤジなめる・・「うめぇ〜〜〜あまぁ〜〜」 妻なめる・・・・・・・「うまぁ〜〜〜今日の晩御飯はオムライスにきまり」 かわいいパートさんなめる・・・「おいしい!!!!!パンにつけてみようかな」 うちのガキなめる・・「・・・・・・もっとちょうだい!」 こんなケチャップです |
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| これは一般のお店ではめったにお目にかかれないケチャップです。なぜなら、材料のトマト
は加工用トマト(水分が少なく、果肉がしっかりしていて色があざやか)ではなく生食用ト マト(桃太郎、ファーストトマト)など、こだわり食材店で売っている品種で、トマトそのも のの味が非常に良いことです。そして、香辛料は七味唐辛子を用い、日本人の舌に合う よう和風テイストにしてあるからです。濃縮還元でない生トマトからの「手作りフレッシュト マトケチャップ」を是非お試しください。 <濃縮還元ってなあに?> 果実やトマトなど収穫期が限定される果汁の場合、搾汁したものを一旦濃縮したペースト 状にして冷凍保存します。ジュースにする時、このペーストに水を加えて果汁100%の状 態に戻します。これを濃縮還元といいます。これにたいして、搾ったそのままの果汁を使う のがフレッシュジュースやフレッシュパックです。冷凍しないので、果実のもつ風味が損な われません。 |
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うめぇ〜〜

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