サムゲタン・チャングムの公認の韓国商品です
韓国伝統の参鶏湯作り方を忠実に再現・・逸品です
サムゲタン（参鶏湯）は、韓国の代表的な料理です。若鶏、もしくは丸ごとの鶏の腹を割いて、その中 にもち米、栗、干しナツメ、高麗人参、松の実など、よく知られたものを詰め合わせた後，それを長時間 煮込み。煮込みに用いた器に入った状態の熱いままで供されます。サンゲタンはよく煮込まれている ため肉がほぐれ，匙だけで食べることができるほどである。ごく薄い味付けのため、別に用意された食 塩やキムチ、コチュジャンなどを使って自分で味を整えて食べるスープで、それだけでも食べることが できるし、フランス料理のフォン・ド・ヴォーのように、米飯や麺などその他の食材を加えて、さらに新し いメニューにしつらえたりといった応用の利く基本料理でもあります。 | ||
 サンゲタンはレトルトなのでそのまま 暖めてもいいのですが、土鍋に移し てグツグツ煮ると、いっそう美味しい ですよ！少し水を足してくださいね！ 仕上げに塩と胡椒と葱がいいと思い ます。好みでキムチや醤油もいいで すね。 |  |  |
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浜田屋では4年前に一般に出回っているサムゲタンを仕入れたこと がありましたが試食の段階で「まじぃ～～」・・・・販売中止という前歴 があります。こりゃ！日本で、あの韓国の味を売るのはできないとあ きらめておりましたがこの参鶏湯サムゲタンは、おいしいです！！親 父は1個１キロ3人前食べてしまいました。前に仕入れたものは、一 口食べて吐き出してしまいましたので、この味の違いは 袋のまま鍋で温めること15分ほどで大変美味しいサムゲタンが出来 上がります。もっと美味しくしたいなら土鍋でぐつぐつ煮てみましょう、 葱など薬味も一緒に入れるといいですね、とにかくビックリしたのは 鳥の骨まで食べられるのです小骨が沢山あってちょっと見かけは悪 いのですが、食べてみるとこれが本当にやわらかくて美味しくてビッ クリしました。なんと私の鍋の中には最後になにも残っていません、 もちろん骨の一本も残っていませんでした。食べ物食べて感動とは、 いろいろ食べている私を撃沈させてくれた。すごい料理です。 | ||
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 | サムゲタンは若鶏一羽丸ごと煮 込んであり、大変くずれやすく、 箱の写真のように綺麗な状態で 無い場合がございますご了承く ださい。 | |
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酒とキムチの浜田屋℡0246-25-2301fax0246-25-2304お気軽にご質問ください
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