喜多の華酒造の酒　販売　酒の浜田屋

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喜多の華酒造の酒　販売　酒の浜田屋

蔵の町、会津喜多方の喜多の華酒造

空手家でもある星社長の酒造りは「根性」の酒造りです。

社長みずから杜氏もかねる酒造りは地元の皆さんとともに
心を込めて醸造されます。
地元の皆さんとともに、酒に根性（愛情）込めた酒造りの賜物です。。

ここからすごい話が始まります。・・とにかく読んで下さい

浜田屋と蔵元のとんでもない酒

浜田屋店主vs喜多の華酒造社長

昨年（2004年８月）突然、喜多の華酒造の社長が来店されました。

「実はこの酒を売りたいのですが・ナンタラカンタラ・」（この社長よくしゃべるので省略）

簡単に言えば・・２０年前に仕込んだ貴醸酒を試しに小タンク１本取っておいたら

とてつもないすごい古酒ができたので販売店を選んでいた・・とのこと

「どうして・・当店に？？」

「喜多の華さんならいくらでも、販売する酒屋があるでしょう？？」

社長一言「この酒を説明できるのは・・浜田屋さんしかいないと・・聞いてきた！！」

なに？？？？訳がわからん？？

この社長、なに言ってんだ？？オイラは「うめ～～～」の説明しかできないのに・・

社長一言「とになく飲んでみて・・・（これが長い）・・」

オイラ一言「なんじゃこりゃ・・甘くて旨い古酒・・それも２０年物・・」

オイラもう一言「蔵の酒全部くれ・・・・・・・・・・・・・・」

という訳で、突然販売することになりました

オイラ一言「いくらで売ろうか？」「１５００円でいいかな」と冗談で言ってみたら

社長一言「浜田屋さんがつけた値段でいいよ！」

そう言う訳で冗談で言った１５００円に決まりました。

どうしましょ２０年物貴醸酒古酒が

５００ミリ１５００円です・・どうしましょ

本当は5000～7000円すると思いますが・・訳がワカラン！！！・・

私も唖然とする話でした。（ここでオヤジは密かに、、3０００円で。。。売ろうかな・・と考えた）

社長一言「試しに取っておいた酒ですから、儲けようなんて思っていません！」

と・・・心の中を見透かされてしまった。・・・只者ではなかった・・ゴメン喜多の華酒造の社長さん

超古酒　貴醸酒２０年古酒　会津喜多方「喜多の華酒造」２０年置いて飲める酒・・想像できますか！これも根性ですね！！
	赤ワインのような色になりました。味わいは日本酒古酒と赤ワインにアイスワインの甘みが入ったような味わいです。超複雑甘い日本酒兎に角２０年前の日本酒がこんなになるなんて誰だって、ビックリします。酒の話で１時間は持ちますね５００ｍｌ１本 \1500 税込み1575円在庫蔵元に有るだけ
貴醸酒とは・・・酒で酒を仕込んだお酒です。通常のお酒は仕込みの際、麹・掛米・水を3回に分けて投入していきますが、この最後の仕込み（留トメ）の際、水のかわりに清酒（下記商品の場合は純米酒）を用います。因みに酒で酒を仕込む製法は古くは「しおり方式」段仕込みを「とう方式」と呼び現在の貴醸酒は、この2つを合わせて造られています。平安貴族が愛飲貴腐ワインと同じ甘み成分普通お酒の甘みの成分といえばブドウ糖ですが貴醸酒の甘み成分は貴腐ワインと同じグリセリンが含まれています。だから　ビロードのように濃密で上品な甘みを堪能できるのです。ビター・チョコレートやアーモンドなどのナッツ類とも好相性。食後のデザート酒として、あるいはナイトキャップに少量いただくとリッチな甘さが深く染み込み心身ともにリラックス。豊な一時を過ごせますよ。

大変困りました

喜多の華の社長さんが

「冷蔵庫に、こんな酒が５０本有りますが飲んでみますか、よかったら販売してください！」

と、またまた、持ってきました。・・・・困ったな～～～本当に困ったな！

本生熟成の１０年物です。グイグイとは飲めません。

お猪口一杯で口の中に大吟醸の華が爆発します。

大古酒　大吟醸１０年山田錦35％精白「喜多の華酒造」
お酢と間違いそうなので簡単なラベルを付けました	新発売です・・・・500ミリリットル
	11月に蔵元に頼みに頼んでやっと500ミリリットルに詰め替えていただきました。このお酒はたくさんは飲めないお酒ですので、この位がちょうどいいですね！””！とりあえず20本です	大古酒　大吟醸１０年山田錦35％精白 500ｍｌ 2500円税別