日本酒・限定地酒
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紙に包んで冷蔵管理することが、日本
酒に一番いいのは酒屋は知っている のにどこの酒屋もやりません。 だから浜田屋がやります。 ★最近のオヤジのお気に入り★ 富久心純米吟醸・・・・・・こちら 美の川良寛純米吟醸・・こちら 雪子町特別純米辛口・・こちら |
店頭でも販売しているため在庫数が実際と異なる場合がございます。| 会津末広酒造さんの燗酒セミナーセットです。
美味しくお燗するためのマニュアルと昔ながらの徳利に蛇の目ぐい飲みがセットになっています。 |
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セット内容
末広山廃純米720ミリ 山廃純米搾りたて生酒720ミリ 徳利1個 蛇の目ぐいのみ2個 お燗マニュアル1冊 末広酒造さんって知っていくます？ そうそう！昨年のドイツ？で開かれた世界 のお酒の祭典で日本酒部門ゴールドメダ ルを受賞した蔵元ですね！ 2蔵選ばれて・・もう一つは「菊姫」さんでし た。菊姫さんは超有名ですが、末広さんに も、そうなってもらえるとオヤジうれしいで す!(^^)! |
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| オヤジ的には、この徳利が気に入っています。時代劇に出てきそうで・・綺麗どころの芸子さんが
「お代官様、もう一ついかが・・どれどれ・・うまいのぉ～・・もっと近こうよれ・・あれぇ～～」 またまたオヤジ・・・妄想の世界に入ってしまった(*^^)v？最近あぶないオヤジのおすすめ品(^_^)/ |
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| 極上の吟醸酒が出来ました。もろみを搾り始めた時、最初に出てくる酒、それ
が「あらばしり」です。ほとんど無加重状態で取り出されるこの酒は香りがほと ばしる極上の純米吟醸です。 |
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 に入っています  |
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| オヤジより
あらばしりとは、もろみを搾ったときに最初に出てくる白濁した部分のことで、まさに新酒の中の新酒 ということです。 贅沢してみませんか！ |
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コレからが日本酒好きには一番たまらない季節です。!(^^)!
| 新酒 繁桝本生純米酒 | |
 っています  |
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| 繁桝の田代さんが「生酒ですが燗してみてください」・・と言っていたので、早速、お燗してみました。
へぇぇぇ～～～(~o~)(*^^)v(*^_^*)(^_^)/すげぇ～～是非試してみてください。 もちろん冷を飲んでからね！(*^。^*) |
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| 美の川酒造吟醸本生一番搾り | |
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| 吟醸の原酒の新酒を生のまま瓶詰めいたしました。
オヤジより 水なのかな？どうして美の川酒造の酒は柔らかいんだろう、ちゃんと味も乗っていて原酒できついは ずなのに、ぐいぐい入ってしまう。新潟の酒といわれればそうだが、他の蔵元のように切ればかりでは ない＋5だから辛いはずなのに甘みも感じる。とにかくおいしい酒です |
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| 福島県鶴乃江酒造 搾りたて無濾過純米本生 一升 | |
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美味しい純米酒を作る蔵元です 造です。大変小さな蔵元で500石しかありませ ん。本当に会津の地元でしか飲むのが難しいく らいのお酒です。 他県ではほとんど入手困難なお酒です。 まったりとした中にふくらみがあり 極上のうまい米を食うような質感があります 満足の一品です。 有名銘柄ばかり飲んでいる方！まるっきり無 名なこの酒を飲んでみてください。宣伝が下 手で造りも少なくても こんなうまい酒が世の中にはあるんですよ。 日本酒度＋1～2・・本当の中口とはこれ  |
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| 奥会津の地酒 国権「春一番」本醸造原酒本生
アルコール度数１９.2度です。・・でもおいしいので飲んでしまう・・・要注意のお酒です。 |
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福島県会津の奥にある国権酒造さんの新酒本
醸造本生原酒が今年も出ました。 以前は春を向かえる春一番が吹き出す頃のお 酒だったのですが、要望か多く例年春まで持ち ません。柔らかく深い味わいの中に原酒の旨み とちょっトロレとした口当たり、残る余韻はお酒の 甘い香りです。原酒でアルコールドは19.2度あり ますがフレッシュな果物のようなかおりと共に飲 みすぎて、いい気持ちにさせてくれるお酒です。 オヤジより 女性と飲むならこのお酒 悪用禁止ですぞ！！飲ませすぎ注意！ 飲みすぎた女性は怖い・経験者語る。(~_~;)
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| 新潟県「美の川酒造」 2004年醸造雄町100％熟成大吟醸 | |
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幻といわれる米「越の雄町」を知り尽くした
美の川酒造の渾身の秘蔵酒を 一升３本、四合６本のみ販売いたします 雄町米100％の大吟醸を１年間冷蔵貯蔵 １年半常温熟成それから現在まで冷蔵貯蔵とい う酒です。 搾り立ての酒が落着くまで冷蔵し、落着いてか ら酒を常温にすることにより、熟成を早め、しっ かり熟成してから冷蔵することにより、芳醇を保 ったまま眠りについています。 ご自宅で開封して空気を吸わせることにより 美味しさが凝縮した華やかと旨みを兼ね備えた 酒に変わります。 オヤジより 飲みたいが・・いかんせん！数が少なすぎま す。残念！！ |
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| 愛媛県 石鎚 燗酒純米山田錦75％ | ||
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東北では手に入らない愛媛の石鎚酒造の燗酒
純米酒です。特等山田錦のみを使用し手作り で小さな仕込みをしました。 常温でも燗酒でも大変おいしくいただけるお酒 です 日本酒度＋5 やや辛口タイプですが、辛く感じません |
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| 浜田屋オヤジより一言
山田錦75％の燗酒ってどんなものか想像でき ませんでしたが、飲んでびっくりです。 「まるぅ～～～～」「まぃうぅ～～～～」 そのまま一升あけてしまいそうな口当たりに さすが石鎚さん「いい仕事しますね！」 |
\2500を |
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明治末期、山形県余目町の阿部亀冶さんが
冷害の時、自分の田んぼに数本だけしっかりと実をつ けた米を見つけました。「これはきっと寒さに強い米 だ」と・・大切に種籾を取り、寒い地区でも冷害の被害 の無い米作りができるようになりました。その米で酒 を造ったところ、当時、一番の酒米として有名だった 「備前雄町」をもしのぐすばらしい酒が出来たため当時 の蔵元は大変多くこの米を使いました。しかし戦中戦 後、食糧難の折もっと収穫量の多い米に変えられてし まい。幻の米となってしまいました。 会津末広は「亀之尾」の栽培を蔵を上げて社員総出 でおこない、ここに亀之尾100％仕込みの酒を作り上 げました。 オヤジより わかる人に聞いてください。掛け米も麹米もすべて 「亀之尾」です。値段を聞いて口が開いたままになっ てしまいました。この酒は末広さんのＨＰやカタログに は載っていません。特別なお酒です。
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| 用米 会津産 亀の尾100%
精米歩合 50％ 日本酒度 ＋3.0 酸度 1.1 アミノ酸度 - アルコール度数 16～17度 |
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| 味わい 全てが調和して口の中をゆらゆらと回りますかすかな旨み、かすかな渋みかすかな酸
味、かすかな甘み、かすかな辛味口に含むと口の中をゆらゆらと酒が回ります。大吟醸だからとい って香りは立っていません。これが亀之尾の味です。 |
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| 福島県末広酒造特約店限定酒 壷中春 | |
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会津末広の特約店でのみ
販売が許可される 特別にうまくて特別安い 特別なお酒です。 蔵元に頂いた試飲酒がうまくて ほしくてほしくて仕方が無かったお酒です。 かすかな麹の香りとすっきりタイプで飲み口がよ い。こんな美味しい純米酒が なんと一升２000円です。 どうします。 日本酒度＋3・・すっきりタイプ  |
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オヤジの地元では酒粕で甘酒
や鍋などいろいろいたします。 スーパーで売っている熱処理 や冷凍した酒粕では有りませ ん。このまま常温で１年寝かせ るとトロトロになり野菜や魚を 漬け込むのにも最高です。 |
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| から言わせれは、「そんなの勝手だろう－」と叫びたくなります。親父は純米酒の燗酒が大好き です。夏の暑い日なら別ですが外から帰ってきて体が冷え切っている時暖かい酒は本当に美 味しいです。寒いときはオヤジは大吟醸だって燗して飲みますよ。居酒屋では安い酒は燗して 出してきますが、いい酒は必ず冷たいままで出してきますね当店は冷蔵管理していますとばか りに冷蔵庫でギンギンに冷えたお酒を硝子の徳利に入れて持ってきます。冷えすぎると味も香 りも死んでしまいますし、変な苦い味がしたりしますほんのり暖めてくれれは香りも生きて味だっ て丸くなるのに「つまらん酒にしよって」と心で思いながら飲んでいます。 |
| ①酒は好きな温度で飲むべし （店や人の言う事を聞くな）
②つまみは好きなものを食べるべし。（食べたいものが一番うまい）
③人に注ぐ時は少しにすべし （ありがたみを教えよう・・）
④残った酒は冷蔵庫にしまえ！（開封後の酒の劣化は奏）
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酒とキムチの浜田屋℡0246-25-2301fax0246-25-2304お気軽にご質問ください