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を取り出そうとして蒸留器に掛けて作り出したのがカストリ焼酎です。日本酒の酒粕からさらに酒を作り
出した。・・・昔は日本酒も高くてなかなか飲めなかった労働者の酒でした。
| 「カストリ焼酎ふたたび」 特別限定品 | ||
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な甘い香と独特なクセがございます。 |
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| 1990年製造 17年熟成粕取り焼酎 ７２０ｍｌ 癖のあるタイプ
福島県会津田島 開東男山酒造 秘蔵粕取り |
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17年物の粕取り焼酎です。 浜田やオヤジ談話 初めてこの焼酎を飲んだとき、一瞬子 供のときの記憶がよみがえった。酒屋 の家に生まれ、小さいときから酔っ払 いを見てきた。仕事帰りに粕取り焼酎 を一気に飲み干す汗臭いお客さんが嫌 いだった。 その時の匂いがここにある、これはカ ストリだ、今の小奇麗な焼酎ではな い。私は夜中に一人で飲んでみた。あ まりピンとこなかったが一杯飲み干すと 不思議に2杯目からはうまかった。目 の前にセピア色の世界がひろがった。 これは本物の銘酒かもしれない。そう 思いながら3杯目に手が伸びた。 |
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| 真澄の粕取り焼酎 澄２５度 ７２０ｍｌ癖が無いタイプ | ||
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天下の名酒｢真澄」の焼酎です
原料は真澄の酒粕のみ。しぼりたての新粕 のみを蒸留釜に入れ、美酒の魂のような焼 酎を抜き取りました。熟成も十分されていて 癖の無い柔らかな舌触りは是非お勧めしたい 逸品です |
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| 大吟醸粕取り焼酎720ｍｌ 笹の川酒造 特別限定品 | ||
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清酒の大吟醸の酒粕を使用した焼酎です
米の芯のみで醸す大吟醸の酒粕はキロ 2000円以上で取引される高級品です。 粕取り焼酎とは酒粕の中に残るアルコー ルを蒸留して取り出しす方法です。昔から 清酒メーカーでは製造しておりました。た だ最近は通常の焼酎よりコストと手間隙 が大変かかるため製造メーカーも少なくな りました。 大変上品な味わいと質の良いアルコール の口当たりは絶品です。 私としては今飲むより後5.6年寝かせたい ような贅沢な焼酎です。 粕取り焼酎の最高峰です。 |
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