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チャンジャ・韓国の三大珍味の一つを紹介するページです。


韓国の方が食べている本場チャンジャの味を
日本で製造、安心、お安くご提供いたします。
韓国料理店からキムチショプの皆様までご利用ください。



韓国の職人が作る日本産のチャンジャ
利久のチャンジャ




日本産・安心・安全
格安・美味しい
日本の清潔な設備を使って韓国の味を安全ご提供いたしております。
原材料全て韓国から運び入れ韓国の職人が日本で製造・最終調整・袋詰めを
しております。

韓国の本店の皆さんです


製造所 茨城県鉾田市箕輪1483-10 有限会社利久 代表取締役 李球

お客様から
こんなチャンジャ食ったこと無い!歯ごたえ柔らかくコリコリもよく市場に出回ってるチャンジャとは一線を画す。本物のチャンジャを味わいました。ありがとうございましいた」と頂、オヤジ舞い上がり!
発送について
チャンジャ類は冷凍ですがを非冷凍品と同時にご注文された場合、送料を安くするため冷蔵混載でお送りいたし
ます。食べきれない場合、小分けして冷凍していただければ問題ございません。

発送・保存についてのお願い
塩分が入っているためマイナス10度でもゆるくなります。配送中にすこしゆるくなりますがそのまま
冷凍庫に入れていただければ大丈夫です。

冷凍できない商品を一緒にご注文いただいた時
チャンジャ類と非冷凍品との同時注文は混載1口として冷蔵クールでお送りします
チャンジャ類は解凍状態で届きますが品質には問題ありません。再冷凍も可能です。
冷凍配送希望の場合は2口の送料がかかります。・・・ケジャン除く

賞味期限は
お答・・解凍分はチルドで保管の上、2週間前後が目安です。冷凍分は家庭用冷蔵庫で3ヶ月ほど業務
用冷凍庫で6ヶ月が目安です。ただし、開け閉めの激しい冷凍冷蔵庫または性能の悪い冷凍冷蔵庫では
保存期間が短くなります。


チャンジャてナンジャろね?
韓国の珍味チャンジャとは、日本風にいうならば魚の胃袋の塩辛です。胃袋を塩漬けにしたものをコチジャンごま油
などで味付けをした物です。酒のおつまみにご飯のおともに最高です!!

チャンジャの保存は?
冷凍・・どうして?
お答・・よくキムチショップで買ったチャンジャがごま油臭かったり、変な匂いがしたりしたことは有りませんか。
それは、鮮度が落ちて出るアンモニアです。胡麻油はアンモニア臭を消すために入れてあります。鮮度を保つ為には
冷凍が最適です

賞味期限は
お答・・解凍分はチルドで保管の上、2週間前後が目安です。冷凍分は家庭用冷蔵庫で3ヶ月ほど業務用冷凍庫で6ヶ
月が目安です。ただし、開け閉めの激しい冷凍庫または性能の悪い冷凍庫では保存期間が短くなります。

作り方と原材料・栄養価について
魚の内臓を一つひとつ筋を手作業で丁寧に除き、時間をかけて塩漬けしたものをキムチ風の唐辛子などの薬味と共に
漬け込み熟成させたものです。韓国で使われるのはスケソウダラやキャットフィッシュです。日本ではマダラを使用
したものが多いですが寄生虫が多いため韓国では食べません。韓国では最近アメリカや東アジア、ヨーロッパでよく
食され、養殖で安全なキャットフッシュが多く使用されています。 栄養分も豊富で発酵過程で生まれるビタミンは、
新陳代謝の活性化・老化防止・貧血防止 などを、また乳酸菌は、キムチと同じく腸内の有害菌の増殖を抑える整腸作
があります。医食同源の考え方にぴったり当てはまる食品です。
当店のチャンジャ原材料は韓国で大人気の養殖キャットフィッシュを使用しています。寄生虫の問題がなく衛生的で
大変おいしいです。

 購入された方のレビュー・ネット上でに書き込まれた正真正銘のレビューです。
チャンジャが大好きで。満点評価★★★★★5
色んなショップからチャンジャが大好きな、私と姪の為に取り寄せています。今回も美味しいチャンジャを探していて、こちらのショップのチャンジャを見つけて購入してみましたが、とてもコリコリとして辛さも好みでした。一緒に購入したスルメイカキムチの方が若干甘いですが、両方ともとても美味しくて、最近食欲が無かったのに、炊き立てご飯でいっぱい食べれるようになりました。ナムルも有ると嬉しいのですが、手作りはキムチ類と、チャンジャだけのようです。 姪の感想も又レビューします。是非又、購入いたします。
チャンジャが大好き 高評価★★★★4
アレンジがドンピシャでマッチしたので、今月またまた2袋注文しました。ゴマとゴマ油と粉唐辛子を合わせて好んで食べてます。 盆休み前に冷凍庫保存してストックしてます。 今回もまたタコキムチもストック購入して、イカキムチも初めて注文しました
リピート決定・満点評価★★★★★5
にんにくがゴロゴロで?だったり、ごま油がたっぷりだったり、なかなか満足できるものに出会えませんでしたが、ようやく最高の好みのチャンジャに出会えました♪ しっかりチャンジャです☆ 味付けも辛すぎず足りなくもなく、美味☆歯ごたえも本当に絶品です。にんにくやごま油のしつこい匂いもないので、好みでアレンジもできます。刻みニラ&豆板醤&ゴマ油を足してクッパの上にのせても美味しいデス〜
美味しい☆。満点評価★★★★★5
私はチャンジャが大好きで、お酒のアテにはチャンジャが最高!!でも、なかなか自分の好みの味で値段が手頃なのがないのですが、こちらのは辛さも歯ごたえも量も値段も私には満足です。 届いてから解答が待ち遠しく、少しシャリシャリな感じで一口味見しましたが、『旨っ!!』と思わず声に出してしまいました。 家族が寝た後のビールがとても楽しみです〜♪頻繁には無理ですが、また次絶対購入しますっ!!
美味しいチャンジャを求めて 満点評価★★★★★5
ネット検索にて浜田屋さんに辿り着きました。真鱈ではなくスケソウダラ、しかも胃腸ではなく腸のみと本格派!しかもしかも日本製でありながら本場韓国の職人さん手作り!しかもしかも破格値!しかもしかもクール代金&代引料無料!とまぁ嬉しいことづくめ!(^^)チャンジャ購入は浜田屋さんに決定ですね。いかキムチもいいお味ですよ〜!
コリコリ美味しい。満点評価★★★★★5
大好きなチャンジャが、たっぷり500グラム!原料を韓国から運び、韓国の職人さんが日本で製造しているとの事です。オヤジさんの作ったチャンジャ丼みたいに、ネギをちょっと混ぜてごま油をちょっと垂らしてご飯の上に乗せて食べると・・・う〜〜ん、し・あ・わ・せ(笑)一緒に購入したエゴマの葉キムチとともに、毎日美味しく頂いてます!
酒が止まりません!!高評価★★★★4
到着後すぐに試食した半シャリ(若干凍ってる)状態だと・・ ん〜辛いだけかな??と思ったのですが、一晩くらい冷蔵庫で寝かせてみました。う・・旨い!!辛い!!でも旨い!!on the 白米ならそのままで良いと思います。
 酒の肴にするなら、ゴマ油を少々混ぜると辛さが和らぐので酒がグビグビ進みます・・トッピングに刻みネギを乗せるとたまりません!! 因みに、我が家の嫁さんには辛いらしくて・・少しハチミツを加えて食べてます。ゴマ油+ハチミツがお気に入りみたいです^^

ご注文はこちらから↓↓

利休のチャンジャ

200gは丸パック辛さ10段階
キムチの辛さレベルキムチの辛さレベルキムチの辛さレベルキムチの辛さレベルキムチの辛さレベルキムチの辛さレベル 
中辛

500g袋
クール便同梱できるのは10キロまでです。
めちゃくちゃうまい
利久のチャンジャ
200g750円税込
包装ラッピング不可
めちゃくちゃうまい
利久のチャンジャ
500g1600円税込
包装ラッピング不可
容量 200g/500g
原材料 キャットフィッシュ・唐辛子・水飴・にんにく・胡麻・塩・生姜・調味料(アミノ酸・グリシン・イワシエキス・パプリカ
原産地 ベトナム・韓国・日本・アメリカ
製造所 茨城県鉾田市 有限会社 利久 代表取締役 利球
保管方法 冷凍
発送方法 冷凍発送 /冷凍できない品と同梱時冷蔵発送(着後1度の再冷凍可能
賞味期限 解凍後2週間)冷凍状態1月 
発送方法 冷凍/冷蔵
放射線 不検出
5キロ以業務用はこちら





浜田屋キムチラインナップ

「特上プチプチ数の子チャンジャ」

上級チャンジヤがこの値段
ケジャン(高級カニのキムチ)
韓国の手長タコのキムチ
もちもちのイカキムチですよ
上品な甘みが最高です
お買い得・・初めての方に
韓国No1白菜キムチ
磯の香りたっぷり・ご飯の友
キムチは唐辛子できまります

  注文できたか自信が無いとのお客様の声にこたえて 注文状況を公開しています。
多くの皆様に支えられおります。福島で商売ができることに感謝しております。 
ご注文が5分で反映されます。携帯アドレスやアドレス記入ミスで注文後10秒で届く自動返信メールが届かない時、ご自身のご注文を確認できます。 注文番号は下6桁が表示されています。ご利用ください。

店主の佐藤哲也です
この度はご注文本当に有難うございます。心から感謝申し上げます。ネットでの顔の見えないお取引ですがお店と同じようにご対応できるよう一生懸命勤めさせていただきます。