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株式会社 木の屋石巻水産
木の屋水産は、鯨とともに50年間三陸石巻から全国へ



木の屋水産さんが帰ってきました。木の屋水産さんは宮城県石巻の
港近くにあり津波で会社・工場全て流されてしまいましたが、やっ
と帰ってきました。うれしかったですね。まだ仮の事務所です。工
場も他社を使わせていただいておりますが自慢の鯨の缶詰が復活し
ました。1年待った甲斐がある美味しい缶詰です。オヤジ早速頂き
ました。涙物です。うめぇ〜



合成写真ではありません。大きな鯨の缶詰タンクです。


宮城県 小さな缶詰工場 木の屋


鯨だってサバ(鯖)だってマグロだって。一つ一つ手作りです。




10年前までは美人にイケメンです。おいしい缶詰作っています。


鯨須の子缶詰170グラム

鯨からわずか3〜5%しか取れない、脂がさしている貴重な霜降り肉(須の子)を大和煮に仕上げました。柔らかく鯨本来の旨みを楽しむ事が出来ます。味付けの醤油は地元「高砂長寿味噌本舗」製の醤油や生姜は香り高い熊本産の刻み生姜を使用し、素材のうま味を引き立てています。ご飯のおかずはもちろん、お酒の肴にぴったりの一品です
原材料ひげ鯨(ミンク鯨、イワシ鯨)大和煮 170グラム
鯨須の子缶詰170グラム990円税込


鯨大和煮缶詰170グラム

50年以上変わらず、伝統の味を守り続けております。鯨本来の旨みを活かせる大和煮は、長くみなさまに愛されております。昔なつかしい味で噛む程にうまみがでる鯨肉。生姜の風味も食欲をそそります。
原材料ひげ鯨(ミンク鯨、イワシ鯨)大和煮 170グラム
鯨大和煮缶詰170グラム530円税込


55年以上変わらず、伝統の味を守り続けております。鯨本来の旨みを活かせる大和煮は、長くみなさまに愛されております。昔なつかしい味で噛む程にうまみがでる鯨肉。しょうがの効いた甘辛い醤油味は、食欲をそそります。鯨肉(有歯鯨、ひげ鯨)、235グラム

創業者の思いを引き継いで
創業から変わらぬ味付けを引き継いだ鯨缶です。津波で流された工場と道路に流された鯨缶の看板のタンクは木の屋の心です。新工場が出来、創業時の心の缶詰を販売できるようになりました。是非ご賞味ください。
鯨赤身大和煮7号缶235グラム650円税込



170グラムさば味噌煮
【完全数量限定】秋〜冬にかけて旬のサバの時期のみにしか製造されないこだわりの一缶。原材料も、地元の老舗味噌蔵「高砂長寿味噌本舗」の味噌と、やわらかな甘さを生み出す喜界島の粗糖に厳選しております。生原料を使用することで、魚の旨みや栄養分が逃げることがなく、味もぎっしりしみ込みます。余計なものを一切使わず、自然の恵みによって生まれた本格商品、木の屋を代表する商品です。残ったタレは、白飯にかけてお召し上がりください。木の屋さばみそ煮に使用されている素材(さば)は、宮城県金華山沖以外で漁獲され、石巻港で水揚げされた脂ノリの良い旬の原料とさせていただいております。原材料さば 170グラム
さば味噌煮170グラム350円税込

この透き通るような脂身は癖になる

旬の時期に獲った刺身でも食べられる新鮮な良質の真いわしをあえて缶詰にしました。素材の味を活かすため、味
付けは地元産無添加生醤油(高砂長寿味噌本舗)と砂糖(喜界島産)のみで調理しております。魚の旨みがたっぷりの
タレは、身を食べ終わった後で温めて卵などを加え、ご飯にかけてもおいしくいただけます。穫れたての鮮魚を無
添加生醤油(地元高砂長寿味噌本舗)と砂糖(喜界島産)のみで味付け調理しました。 脂質の多い時期のみの限定生産
です。
 店主評価 イワシ・秋刀魚・マグロの缶詰を試食しまして浜田屋スタッフに一番好評だったのがイワシの缶詰でした。脂の質かな?缶詰なのに新鮮さが感じるほどサッパリした脂に感激しました。
缶から全部出してみました。
もとは20センチくらいのイワシかな?お刺身に丁度よい大きさのイワシです。生臭さは一切なくサッパリした脂身が本当に美味ししい。

原材料
真イワシ 醤油 砂糖
真イワシ醤油味付け170グラム330円税込

全部美味い、煮こごりを食べなきゃダメ!1缶にコラーゲン1.800r

旬マグロの中でも一番運動をする「尾肉」のみを缶詰にしました。大きいマグロからわずか3缶分しか取れない希
少な部位です。コラーゲンがたっぷり、醤油と砂糖で甘い大和煮に仕上げました。おいしくコラーゲンが摂れる便
利品です。そのままお召し上がりいただいても美味しいですが、サラダにチャーハンに煮物にもぴったりで、様々
な料理アレンジをお楽しみいただけます。他にはない貴重な味を是非お試しください。(マグロは清水港・焼津港
水揚げのキハダ・メバチを使用しております)
 店主評価 マグロの缶詰いうとシーチキンのような感じかなと思いますが、全然違います。鳥のささみのような食感があります。
缶の底・回りに付いた煮こごり、これがお気に入り

店主感想
煮こごりが美味いなと思いながら缶の説明を読んでみるとコラーゲン1.800r、これがコラーゲンかと思いました。

原材料
まぐろ 醤油 砂糖 酒 寒天
まぐろの尾肉大和煮170グラム500円税込








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多くの皆様に支えられおります。福島で商売ができることに感謝しております。 
ご注文が5分で反映されます。携帯アドレスやアドレス記入ミスで注文後10秒で届く自動返信メールが届かない時、ご自身のご注文を確認できます。 注文番号は下6桁が表示されています。ご利用ください。
彫刻ボトルのご注文は反映されません。
店主の佐藤哲也です
この度はご注文本当に有難うございます。心から感謝申し上げます。ネットでの顔の見えないお取引ですがお店と同じようにご対応できるよう一生懸命勤めさせていただきます。