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浜田屋オヤジが思わす沢山食べてしまった。「地酒漬」
干し大根をだし汁と日本酒に漬けた甘い美味しい「清酒漬」 やめられない止まらない
しっかり干した大根の甘麹漬けのような味わいです。コリコリパリンの歯ごたえとがいいですね。
日本酒に漬けていますが日本酒臭さはどこにもありません。甘めの麹漬けのような感じかな!!

店主から一言
福島県の地酒が集まる「酒の会」で榮川酒造さんが酒のつまみに持ってきました。何気なく一つ頂きました。蔵元さんと酒の話をしている間、1つのつもりが止まらず次々に食べてしまい。アッと思った時は10個以上食べてしまいバツが悪かったです。聞いてみると切り干し大根の太いのをエイセンの日本酒に漬けたものです。酒臭さは全く感じずもちろん酔うこともありません。どこかで食べた近所のおばさんの自慢の漬物ような美味しさです。どうぞお試しください。おすすめです。

福島県・割干大根「清酒漬」
原材料 干大根 昆布 唐辛子 ごま 漬け汁
漬け汁 果糖糖液・酢・塩・清酒エイセン・酒精・アミノ酸
原材料産地 日本国
内容量 260g 小鉢で10皿分ほど
保存方法・開封前常温・開封後冷蔵2週間
*賞味期限まで1か月以上の品を送ります。
超人気のため
お待ちいただく場合があります。
260g 550円税込




大手メーカーがあきらめた長久保ツネの大根シソ巻き漬け
長久保シソ巻きは大根の漬け込みから始まります。大根を干し手で揉み一年間塩漬けします。細く切った大根に一本
一本しその葉を手で巻き醤油に三度漬けする大変根気と手間のかかる漬物です。福島県常磐炭鉱の抗夫達に愛され
「いわき」の名物になった長久保の「大根シソそ手巻き」は76年間手作りを通してきました。どうぞツネの味ふるさ
との味をお楽しみください。
昭和の初期、長久保ツネは漬物つくりに工夫を重ね、ちっと自慢できる漬物が出来ました「大根のしそ巻き」です。店頭に並べたところ大評判になりました。この頃いわき市では常磐炭鉱の最盛期、ツネは毎日リヤカーを引いて炭鉱に届けました。やがて常磐炭鉱も閉山の時を向かえ全国に散らばった抗夫たちが「ふるさとの味」として帰省の際に真っ先に求めたのがさらに地元で評判になり。現在まで80年近く造られ続けています。昔と同じく全て手でしその葉を巻き三度漬けする方法は大手が真似しようとしても出来ない手作りの味です。
大根しそ巻きはいたってシンプルな漬物です。漬け込んだ
大根にシソの葉を巻いて、醤油に漬ける。しかしこれを真
似しようとしましても決してこの味は出せません。76年造
り続けられてきた味をどこのメーカーもまねることは出来
ません。
いい塩梅
日本にはいい塩梅という言葉があります。しそ巻きこそが「いい塩梅」なのです。塩辛くない甘くない硬すぎない柔らかすぎない。口に入れて噛むとほんの少し硬く感じますが、すぐ「パリーン」と噛み切れます。たくあんの美味しいものに当たったときと同じように。軽く力を入れるとパリーンと口の中ではじけてしまいます。はじけたと同時にしその香りが漂い大根の甘みと調和しいい塩梅の塩加減がさらにもう一つと箸がすすむ絶品の漬物です。
ご注文はこちらから↓
秘密のケンミンshowに紹介されました。

内容量
しそ巻き40本

常いわき市内で販売されているのは30本入りです。当店では少しお得な40本入りをご用意いたしました。
保存方法

当店では冷蔵保管とさせていただいております。低温殺菌処理しておりますので常温保管可能ですが冷蔵保管は品質維持ばかりではなく美味しさも増してまいります。

長久保大根シソ巻き40本入り220g
700円税込み
ラッピング不可

賞味期限まで1ヶ月の品を発送いたします。
原材料 しそ・調味料(醤油・みりん・アミノ酸液・食塩・砂糖・唐辛子)アミノ酸液 ソルビット・酸味料・ステビア・甘草・ソルビン酸K 原材料の一部に小麦大豆含む、
原材料産地 国産(大根・しそ) 中国産(しそ)

鯨須の子缶詰170グラム

鯨からわずか3〜5%しか取れない、脂がさしている貴重な霜降り肉(須の子)を大和煮に仕上げました。柔らかく鯨本来の旨みを楽しむ事が出来ます。味付けの醤油は地元「高砂長寿味噌本舗」製の醤油や生姜は香り高い熊本産の刻み生姜を使用し、素材のうま味を引き立てています。ご飯のおかずはもちろん、お酒の肴にぴったりの一品です
原材料ひげ鯨(ミンク鯨、イワシ鯨)大和煮 170グラム
鯨須の子缶詰170グラム
990円


鯨大和煮缶詰170グラム

50年以上変わらず、伝統の味を守り続けております。鯨本来の旨みを活かせる大和煮は、長くみなさまに愛されております。昔なつかしい味で噛む程にうまみがでる鯨肉。生姜の風味も食欲をそそります。
原材料ひげ鯨(ミンク鯨、イワシ鯨)大和煮 170グラム
鯨大和煮缶詰170グラム
530円税込


55年以上変わらず、伝統の味を守り続けております。鯨本来の旨みを活かせる大和煮は、長くみなさまに愛されております。昔なつかしい味で噛む程にうまみがでる鯨肉。しょうがの効いた甘辛い醤油味は、食欲をそそります。鯨肉(有歯鯨、ひげ鯨)、235グラム

創業者の思いを引き継いで
創業から変わらぬ味付けを引き継いだ鯨缶です。津波で流された工場と道路に流された鯨缶の看板のタンクは木の屋の心です。新工場が出来、創業時の心の缶詰を販売できるようになりました。是非ご賞味ください。
鯨赤身大和煮7号缶235グラム650円税込




こちらもうめぇ福島の自慢の一品クリックしてご覧ください
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  注文できたか自信が無いとのお客様の声にこたえて 注文状況を公開しています。
多くの皆様に支えられおります。福島で商売ができることに感謝しております。 
ご注文が5分で反映されます。携帯アドレスやアドレス記入ミスで注文後10秒で届く自動返信メールが届かない時、ご自身のご注文を確認できます。 注文番号は下6桁が表示されています。ご利用ください。
彫刻ボトルのご注文は反映されません。
店主の佐藤哲也です
この度はご注文本当に有難うございます。心から感謝申し上げます。ネットでの顔の見えないお取引ですがお店と同じようにご対応できるよう一生懸命勤めさせていただきます。



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